Ao longo do tempo, o queijo evoluiu chegando ao que conhecemos hoje, se tornando num produto de consumo com apreciadores espalhados pelos quatro cantos do mundo. O queijo é um derivado do leite, que concentrado através da coagulação e da eliminação da parte líquida, o soro, se convertem nas fases que caracterizam a produção de todas as variedades de queijo.  O queijo é um alimento que pode ser fabricado com leite de ovelha, vaca, cabra, ou ser composto por uma mistura de vários leites, por isso,  sua consistência e paladar variam conforme a região onde é produzido. Podemos citar algumas variedades de queijo: Queijo Brie  – é um queijo de massa macia e…